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みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え
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みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え

しゃちっぺ
しゃちっぺ @cook_40306292

三つ葉の香りと柚子胡椒の香りがよく合います。
このレシピの生い立ち
山で三つ葉を積んだので茹でたささみと和えてみました。

三つ葉の香りと柚子胡椒の香りがよく合います。
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山で三つ葉を積んだので茹でたささみと和えてみました。

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みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え

しゃちっぺ
しゃちっぺ @cook_40306292

三つ葉の香りと柚子胡椒の香りがよく合います。
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山で三つ葉を積んだので茹でたささみと和えてみました。

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山で三つ葉を積んだので茹でたささみと和えてみました。

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材料

4人分
  • ささみ 3切れ
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • みつば 1束
  • ●柚子胡椒 小さじ1/4
  • ●ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    塩とお酒(☆)で揉んで数分置いた、鳥ささみを熱湯にいれて3分茹でてそのまま冷ます。あれば生姜とネギの葉も一緒に茹でる

    • みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え作り方1写真
  2. 2

    みつばをひとつまみの塩を入れたお湯で2分茹でて、水に浸けて冷ましてざるにあげ、よく絞り3センチに切る。

    • みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに●の調味料を混ぜ合わせる。

    • みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに1のささみを手でほぐして入れて、2の三つ葉も入れて混ぜ合わせる。器に盛って完成!

    • みつばと鷄ささみの柚子胡椒和え作り方4写真

コツ・ポイント

茹でたささみは茹で汁につけたまま冷ます。茹で汁は翌日ワカメとネギとごま油を入れてスープに使います。
エコ^ ^

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しゃちっぺ
しゃちっぺ @cook_40306292
2020/05/25 04:35に公開
こまった時にはクックパッド♪レシピを見ながらお料理するのが好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

みつば ささみ 酒

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