ピーマンを半分に切って種を取り一口サイズに切ります。

ビニール袋へ入れて3分レンチンします。
※ビニールは縛って下さい。

エリンギを細切りにします。

といだ玉子をフライパンに入れます。

半焼きくらいになったらピーマンを入れます。

シーチキンを入れます。

軽く炒めてエリンギを入れます。

エリンギがシットリしてきたら、塩、胡椒、味の素、鰹だし、ごま油で味を整えたら出来上がり。