作り方
- 1
人参とオクラは千切り、れんこんはいちょう切りにする。ひじきは軽く水に戻しておく。
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- 2
鍋でお湯を沸かして、人参、れんこん、ひじきを入れて、2分。オクラ追加し分たったら、ザルにあげる。
- 3
ザルに揚げた具材に顆粒だしとめんつゆをまぜ、味をなじませる
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- 4
粗熱がとれたら、マヨネーズを加えて、まぜて完成。
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コツ・ポイント
オクラは火が通りやすいので、あとから入れます。
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