ゆずジュース原液☆ジュースでも料理でも♡
のんびりチキン @cook_40341683
毎年、実家からたくさん貰うゆず。今年はジュースにしてみました☆うちでは皮入りのゆず茶より、人気でした♪
このレシピの生い立ち
実家から毎年大量に届くゆず。昨年末は大きなスーパーの袋に2袋。例年並み。笑 毎年試行錯誤して、新しい方法でゆずを楽しんでおりますよ☆そんな１つの調理マジックを公開☆笑
ゆずジュース原液☆ジュースでも料理でも♡
毎年、実家からたくさん貰うゆず。今年はジュースにしてみました☆うちでは皮入りのゆず茶より、人気でした♪
このレシピの生い立ち
実家から毎年大量に届くゆず。昨年末は大きなスーパーの袋に2袋。例年並み。笑 毎年試行錯誤して、新しい方法でゆずを楽しんでおりますよ☆そんな１つの調理マジックを公開☆笑
作り方
- 1
ゆずを横半分に切り、手でぎゅっと絞ります。(貧乏性が出て絞り切ったら苦かったので、程々に絞ってくださいね♪)
- 2
鍋に絞り汁と絞り汁の1～1.5倍の砂糖を入れて火にかけ、溶かし火を止める。(味見しながら、お好みで砂糖を増やして下さい)
- 3
1で余ったゆずの皮は、薄く剥き、冷凍しておくと重宝しますよ♡(料理にちょっと入れれば、とっても上品な香りに♡)
- 4
容器に移し、冷蔵庫で1年保存できます。
コツ・ポイント
砂糖は鍋で溶かさなくても、耐熱容器に入れてレンジで溶かしても大丈夫です♪お好みで☆
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