ミントの葉のみを使いました。
我が家のは大き目で10枚使いました。普通サイズだと20枚くらいあったほうが良さそうです。

ミントの葉を洗って刻みます。

アーモンドミルクは無糖の物を使いました。

青色色素は無くても良いですが、使う時は爪楊枝の先ですくって極小量ずつ色を見ながら。

チョコ以外の材料をミキサーで混ぜます。

ハイカカオチョコはお好みの物を。
95％は糖質低いですがかなり苦いです。(^◇^;)

チョコを刻みます。

刻んだチョコを追加して保冷ポット(12時間以上冷やしておく)へ入れて20分程混ぜ凍らせたら出来上がり♪

写真では追いチョコしてます。(^◇^;)

板チョコを型抜きして、後からトッピングしても楽しいです。「コバルトブルーの海に漂う魚とヒトデ」フリーズドライ苺ものせて。