うどんは細かく刻み、キムチは粗く刻む。ニラは5mm幅の小口切りにする。

ボウルに①・ひき肉・(a)を入れて
粘り気がでるまで混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を広げ
10～12等分に成形した②を並べ
中火にかける。

焼き色がつくまで2分ほど焼き
裏返し、ふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする。