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ニンジンと穂先メンマ和え
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ニンジンと穂先メンマ和え-レシピのメイン写真

ニンジンと穂先メンマ和え

さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651

ピリ辛でご飯のお供にビールのつまみにぴったりです。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
友達から穂先メンマを勧められて食べた時、これはいろんな野菜とも合うぞー!と思い一番最初に試したのがニンジンでした。以来このレシピがヘビーローテーションです。

ピリ辛でご飯のお供にビールのつまみにぴったりです。我が家の定番です。
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友達から穂先メンマを勧められて食べた時、これはいろんな野菜とも合うぞー!と思い一番最初に試したのがニンジンでした。以来このレシピがヘビーローテーションです。

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ニンジンと穂先メンマ和え

さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651

ピリ辛でご飯のお供にビールのつまみにぴったりです。我が家の定番です。
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友達から穂先メンマを勧められて食べた時、これはいろんな野菜とも合うぞー!と思い一番最初に試したのがニンジンでした。以来このレシピがヘビーローテーションです。

ピリ辛でご飯のお供にビールのつまみにぴったりです。我が家の定番です。
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友達から穂先メンマを勧められて食べた時、これはいろんな野菜とも合うぞー!と思い一番最初に試したのがニンジンでした。以来このレシピがヘビーローテーションです。

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材料

4〜5人分
  • 穂先メンマ 100g
  • ニンジン 1本
  • しめじ 50g
  • 刻み油揚げ 少々
  • 唐辛子 少々
  • 水 50cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2〜1
  • 胡麻油 お好みで
  • ちくわ 1本
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作り方

  1. 1

    ニンジン一本は皮を剥き擦ります。

    • ニンジンと穂先メンマ和え作り方1写真
  2. 2

    しめじは太い物は半分に裂き、長い物は半分にちぎります。

    • ニンジンと穂先メンマ和え作り方2写真
  3. 3

    ちくわは縦半分に切り斜め切りにします。

    • ニンジンと穂先メンマ和え作り方3写真
  4. 4

    具材を全部鍋に入れ調味料も全部入れ中火にかけます。ニンジンに火が通ったら出来上がり(^.^)

    • ニンジンと穂先メンマ和え作り方4写真

コツ・ポイント

ニンジンを剃る事であっという間に出来ます。汁気が少ないので火にかけて2〜3分は焦げないように混ぜ合わせながら炒めます。

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さんどらもん
さんどらもん @cook_40340651
2022/06/12 05:19に公開
超田舎住まいの主婦です。主婦歴、ん〜十年ですが、手の込んだ料理は苦手で、献立を考えるのも面倒なので自分で作る物はたまたま冷蔵庫にある物で。がほとんどです。
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん 酒 ちくわ 油揚げ トウガラシ

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