韓国風焼ナス

Name: 韓国風焼ナス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 5本; 牛肉(うす切り) 200グラム; ごま油 大さじ4; (A)長ネギ(みじん切り) 大さじ2; (A)砂糖 大さじ1; (A)しょうゆ 大さじ2; (A)すりごま 大さじ1; (A)ごま油 大さじ1; (A)ニンニク(おろし) 小さじ1; (A)コショウ 少々; (B)しょうゆ 大さじ2; (B)レモン汁 大さじ1; (B)酢 大さじ1; (B)松の実 小さじ1

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

焼ナスと甘い牛肉が暑い夏でも食欲をそそります♪
お好みで辛味を加えてもOK！
このレシピの生い立ち
ナスの栄養は、皮に多く含まれているので、皮ごと調理することをオススメします。

韓国風焼ナス

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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材料

ナス 5本
牛肉(うす切り) 200グラム
ごま油大さじ4
(A)長ネギ(みじん切り) 大さじ2
(A)砂糖大さじ1
(A)しょうゆ大さじ2
(A)すりごま大さじ1
(A)ごま油大さじ1
(A)ニンニク(おろし) 小さじ1
(A)コショウ少々
(B)しょうゆ大さじ2
(B)レモン汁大さじ1
(B)酢大さじ1
(B)松の実小さじ1

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作り方

1

ナスはヘタを取り、縦に4枚に切る
2

ごま油で両面に焼き目が付くまでこんがり焼く
3

牛肉を(A)で絡めて火が通るまで炒める
4

2.で3.を挟むようにして並べる
5

(B)を付けて食べる

コツ・ポイント

※(B)はポン酢大さじ3、白ごま大さじ1でも代用できます

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つくれぽ

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2022/06/15 00:40に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

このレシピのキーワード

焼きなすなす牛肉にんにく長ネギ

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