まず、小麦粉と他の粉類全部をよく混ぜます。その後オリーブオイルと水を入れて混ぜる。生地がまとまるまで手で約2分こねます。

生地を5分休ませ、まな板に打ち粉をして、薄さ5-7ミリくらいに伸ばす。（薄さはお好みです。端を丸めて曲げたりしてもOK）

☆あいもん秘伝　マルゲリータトマトソースの作り方☆
ここからはピザの上に乗せるソースの解説です。

①オリーブオイルでニンニクを炒める
☆辛めにしたい時は唐辛子も加えて炒める。
②トマト缶を入れ、水分をとばす。

③好きな具材を入れる。
（マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンなどもおすすめです。プチトマトも飾りにあればなお良いです。）

④黒コショウと塩で味を調整。
（塩分控えたい人は、塩は入れなくてもOK。蜂蜜を入れると、トマトの酸味が和らぎます。）

⑤2で作った生地にトマトソースを塗って、モッツレアチーズを適量トッピングする。なければトロけるチーズでもOK。

7を200度に余熱したオーブンで約10-15分焼きます。トースターでも焼けますが焦げないように注意してね。

フライパンで焼く場合、ピザ生地をまず片面中火で5分焼いた後、ひっくり返して、その上にトッピングして、もう一度焼いてね。

もう片面はチーズが溶けるまで焼いて下さい。だいたい中火で5分ー7分かかります。何かで蓋をしてね。時間より目で判断しよう。

書き忘れました。生地を伸ばした後フォークでブスブス穴を開けるとトマトソースが染みてより美味しいピザになります(*´-`)

ピザソースを作るのがめんどくさい人は、ケチャップとマヨネーズを2:1で混ぜて即席ピザソースを作ると良いです(・∀・)

トマトソース無しでも、オリーブオイルとニンニクをすりつぶしたものと塩胡椒を振って、ガーリックトースト風にしたり

シナモンシュガーを振って焼くとデザートにもなりますよ( ^ω^ )※これはUS MOD pizzaのメニューにあります。

注意　砂糖は入れないと生地がパサパサになるのでカットしないで下さい。もし生地が捏ねててベタつく時は粉を足せばOKです。

生地は冷蔵庫で寝かせてもOKです。乾燥しないようにタッパーで保存して2日以内に使ってね。実は寝かせた方が美味しくなるよ◎

こちらは、蒸した鮭をサラミの代わりに乗せたピザです。（焼く前です）お肉より健康的で、チーズと鮭ってすごく合います。

生地を作る時間のない人は、一晩たっぷりのお水に浸して置いたじゃがいもを千切りにして、ガレット風のピザ生地にしてもOK。

同じ材料でインドのロティ(チャパティ)も簡単に作れます。できれば全粒粉を使った方がいいけど、普通の小麦粉でも良い。

※ベーキングパウダーない人は、パン生地は、なるべく薄く伸ばした方がサクサクで香ばしく焼けるので良いですよ( ^ω^ )

★表紙のようなピザを焼きたい人は、モッツレアチーズを細かく割いて生地に適量散らして軽く焼いて下さい。（少なめに薄くが◎）

★多めに軽く焼いたピザ生地を作って冷凍しておくと後から、トッピングしてすぐ焼けるので便利。切ってハート型にもできます。

★これはピザメーカーで作った自家製ピザです。上にはピーマンやモッツレアチーズ減塩などが乗っています。

出来上がりはこんな感じに焼けます。しめじやマッシュルームもキノコ好きな人には、おすすめの具です。

具をあらかじめ切って置いて、好きな具を各自トッピングして焼くのも楽しいです。（その場合はオーブンで一気に焼くのが◎）