ネロリシロップ（みかんの花シロップ）
comodolife @cook_40343104
☆エレガントな香りがたまらない！ネロリ（みかんの花）の花をシロップにしてみました。落ち込んだときに、気力が湧いて来ます！
このレシピの生い立ち
たまたま子供と一緒に、みかんの花（ネロリ）を摘みに行きました。香りが素晴らしく、長く楽しめるようシロップ（コーディアル）にしました。炭酸割りや、ストレートの水割り、紅茶や、お菓子作りの香りづけ、ヨーグルトや、デザートにも使えます。
ネロリシロップ（みかんの花シロップ）
☆エレガントな香りがたまらない！ネロリ（みかんの花）の花をシロップにしてみました。落ち込んだときに、気力が湧いて来ます！
このレシピの生い立ち
たまたま子供と一緒に、みかんの花（ネロリ）を摘みに行きました。香りが素晴らしく、長く楽しめるようシロップ（コーディアル）にしました。炭酸割りや、ストレートの水割り、紅茶や、お菓子作りの香りづけ、ヨーグルトや、デザートにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんの花（ネロリ）を必要な分、摘みます。（又は、購入します。）さっと、水洗いしておきます。（虫などを取り除くため）
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- 2
鍋に水、グラニュー糖を入れてシロップを作ります。（私の場合は、水と砂糖は同量）鍋は、あればホーローが良いです。
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- 3
鍋に、みかんの花（ネロリ）を投入します。火を止めて、お好みでレモン汁を適量入れ、よく混ぜます。
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- 4
煮沸、アルコール消毒した瓶や容器に入れて、完成です。保存は冷蔵庫で6週間が目安。花びらは、越してもそのままでもOK！
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コツ・ポイント
みかんの花（ネロリ）は、4月後半辺り〜5月の中旬頃までのわずかな期間しか採れない貴重な物なので、時期を見逃さないようにしてくださいね^_^
白く可憐な花は、とても芳潤、エレガントで、気力も湧いてくるようなそんな香りです。
つくれぽ
普段は、植物療法をメインに、JAMHA認定メディカルハーブスクール//AHIS認定校•嗅覚反応分析士（入門、基礎講座）、ハーブ料理教室、ハーブ月1レッスンなどを開購しています。ハーブ調味料作り、デザート、お菓子、パン、ハーブティ作り、蒸留、クラフトなど。そして、我が家の日常のごはん。お弁当。副菜。献立。調味料など、ハーブを使った簡単recipeをご紹介します。モアコモード→https://comodo-moi.amebaownd.comInstagram→@moicomodoherbs
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807992
