ササミは水200ml＋重曹小さじ1/2＋塩小さじ1/2につけて一晩。

酒適宜加えて茹でる。中火で上下2分ずつくらい茹でて放置。余熱で中まで火を通す。

今回は、茹で汁でふやかしたオートミールとちぎったササミ、納豆、みょうが、大葉で食べました。