俺流！ひよこ豆のスパイスカレー

Name: 俺流！ひよこ豆のスパイスカレー
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タマネギ 1個(約200g); サラダ油 大さじ2; クミンシード 小さじ1; チューブニンニク 5cm; チューブ生姜 5cm; カットトマト缶 1/2缶(200g); ★ターメリック 大さじ1/2; ★クミン 大さじ1/2; ★コリアンダー 大さじ1/2; ★カイエンペッパー 好みで; 水 600cc; キューブコンソメ 1・1/2個; ひよこ豆の水煮 1缶(400g); カレーリーフ ひとつまみ(あれば); 塩 小さじ1/2

おみつさん２ @cook_40051630

最近マイブームのスパイスカレー！
今回は、ひよこ豆のカレーのご紹介です。
このレシピの生い立ち
とにかくスパイスが楽しい！
作ってみたかった！！

俺流！ひよこ豆のスパイスカレー

おみつさん２ @cook_40051630

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材料

2〜3人分

タマネギ 1個(約200g)
サラダ油大さじ2
クミンシード小さじ1
チューブニンニク 5cm
チューブ生姜 5cm
カットトマト缶 1/2缶(200g)
★ターメリック大さじ1/2
★クミン大さじ1/2
★コリアンダー大さじ1/2
★カイエンペッパー好みで
水 600cc
キューブコンソメ 1・1/2個
ひよこ豆の水煮 1缶(400g)
カレーリーフひとつまみ(あれば)
塩小さじ1/2

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作り方

1
粗みじん切りしたタマネギを、電子レンジ600W3分加熱。
鍋にサラダ油・クミンシードを入れ加熱し香りを出してから加える。
2
タマネギが飴色になったら、チューブニンニク・チューブ生姜を加えて香りを出す。
3
香りが出たらカットトマトを加えて煮詰める。
4
煮詰まったら★の材料を加えて、香りが出るまで加熱する。
5
焦がさない様に！！
6
香りが出たら、水・キューブコンソメを加えて沸騰させる。
7
沸騰したカレーに、水切りしたひよこ豆を加えて10分程煮る。
8
カレーリーフを加える。（あれば）
9
更に5分程煮込んで、塩で味を調えて出来上がり。
10
こんな感じのカットトマト缶400g
11
こんな感じのひよこ豆の水煮缶400g

コツ・ポイント

スパイスを焦がさない。

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おみつさん２ @cook_40051630

2020/05/30 23:11に公開

週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！

このレシピのキーワード

カレートマト缶ひよこ豆クミンコリアンダー玉ねぎ

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