鮭の切り身は3～4等分（食べやすい大きさ）に切り、骨を取り除いて塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

フライパンに油を熱し1の鮭を身から焼き、焼き色がついたら皮目を焼き中まで火を通す。

じゃがいもは5ミリ厚の輪切りにし、ラップで包み、竹串が通る程度まで電子レンジで加熱する。

玉ねぎは薄くスライスする。

グラタン皿などの耐熱皿に4の玉ねぎを敷き２の鮭３のじゃがいもを並べ、上からクリームコーンをかける。

オーブントースターで6～8分焼く。一度取り出して、上からピザ用チーズをかけ、さらに2分程度焼き、チーズに焼き色をつける。

オーブントースターから取り出し、みじん切りパセリまたは乾燥パセリをふりかけて出来上がり。