クミン香る昭和のポテサラサンドイッチ

Name: クミン香る昭和のポテサラサンドイッチ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 2枚; 卵 1個; 人参（乱切り） 1/2本; じゃがいも 200g; 玉ねぎ（薄切り） 1/6個; 胡瓜（輪切り） 1/2本; クリームチーズ 適量; サニーレタス 4枚; 塩、胡椒 適量; クミンシード 小さじ1; マヨネーズ 大さじ2; リンゴ酢 小さじ1/2; 醤油 150ml; 酒 100ml; 砂糖 小さじ1; 味醂 50ml

サンドイッチ研究家 @cook_40334694

具材シンプル。レトロなポテサラ。
ほんのりカレーの香り。
隠し味にリンゴ酢をちょこっと加えてます。
このレシピの生い立ち
昭和のポテサラをサンドイッチ化してみた。とっても美味しいです！ぜひ作ってみてね！

クミン香る昭和のポテサラサンドイッチ

サンドイッチ研究家 @cook_40334694

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材料

1人分

食パン 2枚
卵 1個
人参（乱切り） 1/2本
じゃがいも 200g
玉ねぎ（薄切り） 1/6個
胡瓜（輪切り） 1/2本
クリームチーズ適量
サニーレタス 4枚
塩、胡椒適量
クミンシード小さじ1
A
マヨネーズ大さじ2
リンゴ酢小さじ1/2
B
醤油 150ml
酒 100ml
砂糖小さじ1
味醂 50ml

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作り方

1

味玉を作る。
卵を7分茹で氷水で冷やし、殻を剥く。
Bを火にかけアルコールを飛ばし、
冷やし、卵を4時間以上漬ける。
2

じゃがいも15分蒸し皮を剥く。
マッシュする。
塩、胡椒で味を整え、クミンシード、玉ねぎ、胡瓜を加え混ぜる。
3

②を塩、胡椒で味を整え、クミンシード、玉ねぎ、胡瓜を加え混ぜる。
粗熱が取れたらAを加え混ぜる。
4

ーストした食パンにクリームチーズを塗り、
サニーレタス、①、③をラップで包む。
冷蔵庫で20分以上馴染ませ、切る。

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つくれぽ

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サンドイッチ研究家 @cook_40334694

2022/07/07 05:52に公開

＼見るだけでサンドイッチのレパートリーが増える❗️／▫️材料シンプル、おもてなしサンドイッチ▫️あの人を笑顔にしたいそんなレシピ▫️フジテレビ『アウト×デラックス』出演▫️調理師学校講師→研ぎ師→神戸一人暮らし▫️レシピ本を出すため日々研究りんごが好き「見て美味しい。食べて美味しい」そんな料理を目指してます。サンドイッチ研究家おいりSNS：oiri_kitchen

このレシピのキーワード

サンドイッチポテトサラダにんじんキュウリじゃがいもクリームチーズサニーレタス卵酒クミン玉ねぎ食パン

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