ブロッコリーは小房にわけ、くきのふといとこちいさくきっておき、はブロッコリーは軽く茹でておく。

牛肉は1cmほどの幅にきって、少量の酒を振って揉み込んでおく

玉ねぎはくし切り、人参は千切りにしておく。

フライパンを熱し、肉を投入。ほぐしながら火通す。

肉に火が通ったら、人参、玉ねぎを入れ、さらに炒める。

野菜にも火が通れば、混ぜておいた調味料を投入して1分ほど炒め合わせる。

最後にブロッコリーを投入して、軽く火を通せば完成。
盛り付けに炒りごまをパラパラ降ります。