◎を入れて鍋に小房に分けた舞茸を入れて煮る。

舞茸がしんなりしてきたら、油抜きをした油揚げを4等分に切り、一緒に入れて煮る。

ココットに下に舞茸、上に油揚げを盛る。

とろけるチーズをのせる。
オーブントースターまたは、魚グリルで焼く。

チーズがとろけて、焼き目が少し付いたら
お皿に盛る。