キャベツのピクルス★塩不使用
masayukiz @cook_40039767
キャベツを甘酢に漬けておけばＯＫです。
このレシピの生い立ち
大阪のカレーには、よくついてくる、キャベツのピクルスのような感じで、塩不使用です。
キャベツのピクルス★塩不使用
キャベツを甘酢に漬けておけばＯＫです。
このレシピの生い立ち
大阪のカレーには、よくついてくる、キャベツのピクルスのような感じで、塩不使用です。
作り方
- 1
キャベツをカットしてから、ラップをかけ、電子レンジに2分30秒かけます。
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- 2
キャベツがすこし冷めたら、タッパーに入れて、合わせ酢の材料を全部加えて、なじませます。（写真の上の方）
-
- 3
小分けして盛りました(写真の下の方）
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コツ・ポイント
キャベツは中間部分の白いところが適しています。
最初に電子レンジにかけて、しなっとさせてください。
穀物酢でもＯＫですが、すこし少なめに。
和風系の調味料は使いません。
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