うす揚げを半分に切り熱湯をかけて油抜きをする。

うす揚げと●を鍋に入れ、落し蓋をして20～30分煮込む。

火を止めて冷まし味を染み込ます。

<バターライス>
熱したフライパンにバターを入れ、具材を炒める。

具材に火が通ったらごはんを入れ、塩コショウをして炒める。

冷めたうす揚げを軽く絞り、中にバターライスを詰める。

チーズを乗せてトースターで2、3分焦げ目がつく程度焼いて出来上がり。