ジャガイモの皮をむき1口大に切る。

600w5分～柔らかくなるまでレンチンする。

ブロッコリーを小房に分け水につけておく。
（虫とか汚れが取れるらしいです。）

ジャガイモのレンチンが終わったらブロッコリーの水気を切り600w2分レンチンする。

ブロッコリーを細かく切る。
ジャガイモと合わせておく。

フライパンをあたため油を少量ひき卵を中火で焼く。
黄身は潰しておく。

3分ほど焼きひっくり返して全体的に火を通す。

焼けた卵を食べやすい大きさに切る。

⑥と卵を合わせ混ぜながら粗熱をとる。

粗熱が取れたらお好みで味付けをする。

全体的に味が馴染むまで混ぜて食べるまでは冷蔵庫で冷やしておく。
完成です！