じゃが芋煮込みハンバーグ
アマナ保育園 @cook_40236986
ふわふわハンバーグ！家族やおじいちゃんおばあちゃんに大人気(≧▽≦)
ボリューム満点！
このレシピの生い立ち
今、テレビに出ている土井善晴さんのお母さん(信子さん)に教わったレシピです！
じゃが芋煮込みハンバーグ
ふわふわハンバーグ！家族やおじいちゃんおばあちゃんに大人気(≧▽≦)
ボリューム満点！
このレシピの生い立ち
今、テレビに出ている土井善晴さんのお母さん(信子さん)に教わったレシピです！
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて水にさらし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに合挽き肉・玉ねぎ・卵・塩・パン粉を合わせてよく練る。
- 3
②に①のじゃが芋を擦りおろしながら加え、更に練る。
- 4
③を俵型に4～8個に等分し、手のひらで空気を抜くように丸める。
- 5
フライパンを熱し、油を入れ④を真ん中にくぼみを入れて並べていく。
- 6
綺麗な焼き色が付いたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 7
Ⓐの調味料・しめじを入れ、蓋をして弱火で8分煮込む。
- 8
肉汁が透明になったら完成！残ったソースはパスタやミートグラタンにアレンジして無駄なく頂きます！
コツ・ポイント
合挽き肉と玉ねぎ、調味料をよく練り合わせたところにじゃが芋を擦り入れ更に練る！じゃが芋を入れることでふんわりして口当たり最高です!(^^)!
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