海老入りキムチマヨネーズパスタ

気まぐれkuron
気まぐれkuron @cook_40315525

大きめ海老が入ったキムチマヨネーズパスタ
このレシピの生い立ち
手軽に作れるパスタのバリエーションを増やす為に作りました。

海老入りキムチマヨネーズパスタ

大きめ海老が入ったキムチマヨネーズパスタ
このレシピの生い立ち
手軽に作れるパスタのバリエーションを増やす為に作りました。

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材料

二人分
  1. 乾燥パスタ 200g
  2. キムチ 30g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ニンニク 半分
  5. 冷凍海老(大) 6尾
  6. バター 5g
  7. マヨネーズ 大匙1
  8. マヨネーズ(後掛け) 大匙1
  9. ケチャップ 小匙1
  10. 白だし 大匙1
  11. 塩胡椒 少々
  12. 黒胡椒 適量
  13. 海苔(細切り) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れてパスタを茹でる。

  2. 2

    オリーブオイルを引いたフライパンに、微塵切りしたニンニクを弱火で炒める。

  3. 3

    油に香が移ったら細切りした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    解凍した海老をバターと共に加え、ザッと塩胡椒して炒める。

  5. 5

    海老に火が通ったら、キムチとマヨネーズ大匙1を加え1分程かき混ぜたら火を止める。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら先程のフライパンに入れ、ケチャップ小匙1、マヨネーズ大匙1、白だし大匙1を加え弱火で混ぜる。

  7. 7

    盛り付け、黒胡椒と海苔を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

キムチの酸味と辛味によって調味料の量は調整して下さい。
※今回使用したのはピックルスコーポレーションの「ご飯がススムキムチ」

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