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どんな魚も絶品の漬け丼に★漬けダレ
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どんな魚も絶品の漬け丼に★漬けダレ-レシピのメイン写真

どんな魚も絶品の漬け丼に★漬けダレ

mayobuta
mayobuta @cook_40278387

どんな魚もこれで絶品の漬けに！
キュウリや白菜にも合う万能ダレです。
このレシピの生い立ち
いろいろ試す中でこの調合に落ち着きました。

どんな魚もこれで絶品の漬けに！
キュウリや白菜にも合う万能ダレです。
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いろいろ試す中でこの調合に落ち着きました。

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どんな魚も絶品の漬け丼に★漬けダレ

mayobuta
mayobuta @cook_40278387

どんな魚もこれで絶品の漬けに！
キュウリや白菜にも合う万能ダレです。
このレシピの生い立ち
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キュウリや白菜にも合う万能ダレです。
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材料

  • 醤油 90ml
  • レモン汁 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜる。

  2. 2

    魚の切り身を入れ、3分たったらご飯に盛り付ける。※漬け過ぎるると身が固くなるので注意。

  3. 3

    ★野菜の場合は味を見ながら数分～数時間漬ける。
    （例：きゅうり、セロリ、ズッキーニ、にんじん他）

コツ・ポイント

3分以上漬けないようにする。

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mayobuta
mayobuta @cook_40278387
2020/05/26 10:01に公開
2013年、家族でニュージーランドに移住。農場でたくさんの野菜や果物を育てています。我が家のレシピや、ニュージーランドの料理・お菓子を日本人好みにアレンジしたレシピを公開しています。
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このレシピのキーワード

づけ丼 にんにく 酒 しょうが

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