鍋で出汁を煮立たせたら火を止めてささみを入れる。蓋をして余熱でじっくり火が通るまでそのまま放置する。

各野菜を食べやすい大きさに切る。

ささみに火が通ったら適当な食べやすい大きさに割いていく。筋は除けて下さい。

ボウルに2、3を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。お好みのドレッシングで。