ご飯がすすむ豚バラの葱生姜焼き

NECOROB
NECOROB @cook_40120763

食べ応えのある豚バラを使って、白ご飯と相性の良い一品。生姜をする手間を省いて、簡単調味で作れます！
このレシピの生い立ち
気温が高い日が続き冷たいものばかりでは良くないと思い、生姜のスライスを一緒に食べれるおかずにしました。豚肉の臭み消しにもなるし身体にも良いかなと♪

ご飯がすすむ豚バラの葱生姜焼き

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食べ応えのある豚バラを使って、白ご飯と相性の良い一品。生姜をする手間を省いて、簡単調味で作れます！
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気温が高い日が続き冷たいものばかりでは良くないと思い、生姜のスライスを一緒に食べれるおかずにしました。豚肉の臭み消しにもなるし身体にも良いかなと♪
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材料

3人分
  1. 豚バラ肉スライス 1パック
  2. 生姜スライス 大さじ1
  3. 葱 1/2本
  4. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆焼肉のたれ 小さじ1/2
  8. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    まずは、薬味になる野菜の下準備！生姜は薄くスライス、ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに生姜、豚バラ肉と砂糖を入れ軽く揉み込み、常温で1分ほど置いた後に☆の合わせ調味料を入れ、さらに揉み込む。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、2）のボウルの中身を入れて炒める。焦げつかないよう弱火でゆっくり炒める。

  4. 4

    汁気がなくなり、豚肉に火が通ったら葱を入れ、全体に混ぜ炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

先に砂糖など調味をしているので、強火にすると焦げてしまうので火加減は要注意です！
鶏の胸肉ハムを作る時に砂糖や塩をまぶすように、豚肉も先に砂糖をなじませておくとお肉が柔らかくなる気がします。
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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER
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