レンコンは薄切りの銀杏切りにして水にさらす。ニンジンと椎茸も形を合わせて薄く切る。

フライパンに油を少し熱し、豚肉から炒める。火が通ってきたら野菜を合わせて炒める。

レンコンが透き通ってきたら、冷凍枝豆を加える。枝豆に火が通ったら調味料を入れる。

テリがでてきたら胡麻を振って出来上がり。