鶏肉を一口大に切り、酒と醤油で10分ほど下味を付ける。

刻みトマト、ゆでもやし、輪ネギ、★の合わせだれを用意しておく。

下味のついた鶏肉を170〜180度の油で5分ほど揚げる。

5分ほど揚げた唐揚げをバットに上げ、1分ほど予熱で火を通す。

レタス、唐揚げ、もやし、刻みトマト、輪ネギの順に盛り付け、合わせだれを適量かけて完成。