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韓国風漬け丼
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韓国風漬け丼-レシピのメイン写真

韓国風漬け丼

☆ANNE＊
☆ANNE＊ @cook_40302320

我が家では
醤油、ワサビベースの漬け丼より好評です
コチュジャンが好きな人は絶対にお勧めのレシピです
このレシピの生い立ち
魚の生臭さを消して食べ易くするには？と
考えたレシピです

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材料

  • マグロ 1サク
  • アボカド 1個
  • 韓国のり 1パック
  • 炒りごま 少々
  • 焼肉のタレ 適量
  • コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ご飯
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作り方

  1. 1

    マグロのサク、アボカドはひと口大に切り、マグロにお酒を振っておく

  2. 2

    焼肉のタレ、コチュジャン、ごま油を合わせる
    韓国風のコチュジャン入りの焼肉のタレを使う場合は、タレとごま油だけで大丈夫

  3. 3

    作ったタレとマグロ、アボカドを合わせて絡め、2時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    ご飯の上に韓国のりをちぎって載せ、その上に具を載せる
    炒りごまは手で捻って潰しながら散らすと香りがよい

  5. 5

    これで完成です

コツ・ポイント

マグロで作りましたが、サーモンでも美味しくいただけます
若干焼肉のタレを多めにして
濃いめの味付けにすると美味しいです

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☆ANNE＊
☆ANNE＊ @cook_40302320
2022/06/07 12:28に公開
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