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フライパンで茶碗蒸し◎
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フライパンで茶碗蒸し◎-レシピのメイン写真

フライパンで茶碗蒸し◎

クックニート
クックニート @cook_40229615

簡単に作れてリピ率の高い茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
失敗しにくい方法をまとめました。

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フライパンで茶碗蒸し◎

クックニート
クックニート @cook_40229615

簡単に作れてリピ率の高い茶碗蒸しです。
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材料

2人分
  • 卵 2個
  • だし汁(水400ml+ほんだし小さじ2)
  • 醤油・みりん 各小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • (お好きな具材)
  • 写真は豆苗・カニカマ・枝豆
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作り方

  1. 1

    調味料と卵を混ぜ合わせる。

  2. 2

    好きな具材を器に盛り、上から静かに液を流し込み、アルミホイルでしっかり蓋をする。

  3. 3

    器の半分ほど水をためたフライパンに器を入れ、蓋をして火をつける(中火)

  4. 4

    沸騰したらフライパンの蓋を1cmほどずらすか菜箸を挟み隙間を作る。10分程で蒸されます。(器の大きさによるので下記参照)

  5. 5

    文字数が足りないのでポイントをまとめました。

    • フライパンで茶碗蒸し◎作り方5写真

コツ・ポイント

失敗につながる原因をいろいろ調べ、安定する作り方の覚書です。

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クックニート
クックニート @cook_40229615
2020/05/27 00:55に公開
覚書きとして色々載せます◎おつまみ系がとにかく多いです◎
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 枝豆 豆苗 卵 カニカマ

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