椎茸とか好きな野菜を炒める

好きな具材を冷やした蕎麦に盛り付ける。(今回は炒り卵と椎茸を炒めたもの、そして残ってたアボカド入れました)

冷やし蕎麦用のつゆ(薄め)にごま油を混ぜる

海苔をばら撒き、つゆを回しかけたら、完成です。

これ、別日に作ったから椎茸なかったです。