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このレシピの生い立ち
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1ℓに対し10gの塩を入れ、湯を沸かす。にんにくは細かめのみじん切りにする。しそをカットしておく。
オリーブオイル大さじ3ほどを鉄フライパンに入れにんにくをきつね色になる直前まで火にかける。弱火。冷ましておく。
ボウルにたらこ、バター、昆布茶少々を入れる。たらこはほぐしておく。
茹で汁を50ccほどとっておく。
パスタをザルにあげて(切りすぎない)ボウルに入れる。
冷ましたオリーブオイルとにんにくをパスタの上にかけ、パウルの中で和える。
お皿に乗せ、しそと海苔をトッピングして完成!黒胡椒をしてもOK
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