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栃尾の油あげと車麩の煮物
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栃尾の油あげと車麩の煮物-レシピのメイン写真

栃尾の油あげと車麩の煮物

reitry
reitry @cook_40296556

栃尾の油あげと車麩は新潟の名物。一緒に煮ると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
栃尾の油あげは厚みがあり、煮汁を良く吸ってくれそうなので車麩とあわせて煮てみました。

栃尾の油あげと車麩は新潟の名物。一緒に煮ると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
栃尾の油あげは厚みがあり、煮汁を良く吸ってくれそうなので車麩とあわせて煮てみました。

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栃尾の油あげと車麩の煮物

reitry
reitry @cook_40296556

栃尾の油あげと車麩は新潟の名物。一緒に煮ると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
栃尾の油あげは厚みがあり、煮汁を良く吸ってくれそうなので車麩とあわせて煮てみました。

栃尾の油あげと車麩は新潟の名物。一緒に煮ると美味しいよ。
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材料

  • 栃尾の油揚 1枚
  • 車麩 1~2枚
  • 人参 小1本
  • だしの素 小2
  • 醤油 大2
  • 料理酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    車麩は戻しておく。戻したら水を切って、食べやすい大きさに切る。人参も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油揚げは湯通しして食べやすい大きさに切る。

    • 栃尾の油あげと車麩の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に材料を入れ、材料がかぶるくらい水を入れる。調味料を入れ煮ていく。

    • 栃尾の油あげと車麩の煮物作り方3写真
  4. 4

    味を整え、充分煮えれば出来上がり。

コツ・ポイント

車麩を充分戻し、水分をよくきってから煮ると煮汁をよく吸い、いい味になります。油揚げにもよく味が馴染みます。

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reitry
reitry @cook_40296556
2022/06/08 11:45に公開
食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(・´ω`・)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 酒 油揚げ 車麩

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