基本の米粉パウンドケーキ
オレンジ食堂 @cook_40312865
米粉で作るパウンドケーキは外はサクッと中はしっとり(^^)混ぜるだけの簡単レシピなので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
米粉を使用したくて、お気に入りのパウンドケーキレシピを小麦粉→米粉・バター→米油に、置き換えて作ってみました。
基本の米粉パウンドケーキ
米粉で作るパウンドケーキは外はサクッと中はしっとり(^^)混ぜるだけの簡単レシピなので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
米粉を使用したくて、お気に入りのパウンドケーキレシピを小麦粉→米粉・バター→米油に、置き換えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
・パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。
・オーブン180度で予熱開始。 - 2
ボールに卵割り入れ、泡立て器で1分混ぜる。
きび砂糖を2回に分けて入れ、その都度1分混ぜ合わせる。 - 3
米油・バニラエッセンスを入れ、1分混ぜ合わせる。
- 4
米粉・ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
- 5
型に生地を流し込む。
10㎝の高さから5回ほど落とす。トントン…
※空気を抜き滑らかな生地にする為 - 6
180度のオーブンで10分焼く。
10分焼いたら、オーブンから取り出し、真ん中に包丁などで切り込みを入れる。 - 7
更に、180度のオーブンで20分焼く。綺麗にパックリ割れたパウンドケーキの完成です。
- 8
粗熱をとったら、完全に冷めるまで袋に入れておくと、しっとりとした仕上がりになります。
- 9
米粉の種類によって、水分の吸収率が変わります。いつも使用してる米粉♪粒子が細かくて、お菓子作りに最適です。
-
コツ・ポイント
ちょっと疲れますが…泡立て器で1分！混ぜ合わせるのがポイントです(^^)
つくれぽ
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