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あさりの佃煮!
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あさりの佃煮!-レシピのメイン写真

あさりの佃煮!

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

炊きたてのご飯に!おかわりください!
このレシピの生い立ち
年取るとね。保存食好きになるねぇ〜。

炊きたてのご飯に!おかわりください!
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Satoruん
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九州地方

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材料

  • あさり 1kg
  • お醤油 大さじ5
  • 味醂 大さじ4
  • お砂糖 大さじ2
  • 生姜(細みじん) ひとかけ
  • 山椒の実(ボイル済) 小さじ2
  • お酒 100cc
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作り方

  1. 1

    あさりの季節ですな。
    しっかり砂抜きしたら、料理開始!

    • あさりの佃煮!作り方1写真
  2. 2

    お醤油に味醂にお砂糖に生姜。山椒の実は無くても結構よ。

    • あさりの佃煮!作り方2写真
  3. 3

    あさりにお酒をぶっかけてサッと殻が開くまでやるのよ!

    • あさりの佃煮!作り方3写真
  4. 4

    そうそう!こんな感じ!

    • あさりの佃煮!作り方4写真
  5. 5

    剥いて

    • あさりの佃煮!作り方5写真
  6. 6

    煮詰めて

    • あさりの佃煮!作り方6写真
  7. 7

    これくらいまでよ!

    • あさりの佃煮!作り方7写真

コツ・ポイント

中火でいいんじゃない。

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2020/05/24 12:02に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 アサリ しょうが

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