チーカマは斜めに切りさつま揚げは短冊切りに。

フライパンにごま油を適量入れて熱し、1を投入して炒める。

油が馴染んで食材が暖まったら、砂糖と醤油を入れさらに炒めて少し焦げ目がついたら、お好みで一味か七味を振りかけて完成。