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生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し
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生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し-レシピのメイン写真

生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し

RENA1111
RENA1111 @cook_40224145
愛知

塩麹で旨味を引き出し、バターでコクのある仕上がりに
このレシピの生い立ち
材料がなくても美味しく食べたい時に、何となくで作ってみました！
今回は、絹さやと塩麹がなかったので、塩で作ってみました！

塩麹で旨味を引き出し、バターでコクのある仕上がりに
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今回は、絹さやと塩麹がなかったので、塩で作ってみました！

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生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し

RENA1111
RENA1111 @cook_40224145
愛知

塩麹で旨味を引き出し、バターでコクのある仕上がりに
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材料がなくても美味しく食べたい時に、何となくで作ってみました！
今回は、絹さやと塩麹がなかったので、塩で作ってみました！

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今回は、絹さやと塩麹がなかったので、塩で作ってみました！

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 酒 小さじ2
  • たけのこ水煮 80g
  • 絹さや 4枚
  • A 塩麹 小さじ2
  • バター 16g
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鮭に酒をふっておく。
    たけのこは半分に切って薄切りにし、絹さやは筋を取る。

    • 生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    正方形に切ったアルミホイルの中央に①・Aの半量を乗せて三角に折り、ふちからねじっていく。
    残りも同様に作る。

    • 生銀鮭の塩麹バターホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに②を並べて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。
    火が通ったら器に盛る。

コツ・ポイント

塩麹と、絹さやがなくても美味しく作れますよ！

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RENA1111
RENA1111 @cook_40224145
2022/06/10 04:50に公開
愛知
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このレシピのキーワード

鮭 きぬさや こうじ バター 酒

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