
茶碗蒸し
子どもも大人も大好きですよね。
このレシピの生い立ち
子どもがお寿司屋さんで必ず頼むので家でも作ってみました。
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鶏肉は小さく切って、醤油で下味。えびは塩と酒で下味。しいたけはそぎ切り。かまぼこは薄く切る。
☆卵液を作る
だし汁にAを混ぜる
そこへ、溶きほぐした卵を入れる→ざるでこす
茶碗に、1の具と2の卵液を入れる
蒸し器で蒸すor
電子レンジで加熱
(ウチではヘルシオの茶碗蒸しというメニューがあるのでそれで…)
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