お米を洗って３０分程度おいておく。干ししいたけは水で戻しておく。

鶏肉は一口大に切る。たけのこ、にんじん、干ししいたけはせん切りにする。油揚げ、こんにゃくは小さめの短冊切りにする。

全ての具を調味料で煮る。

炊飯器に米と水を入れ、煮込んだ具を上にのせて炊きあげる。

炊きあがったら、すぐに混ぜて出来上がり。