にんじん、玉ねぎを切っておきます。

バターを鍋に。

鍋ににんじん、玉ねぎをいれます。

塩を入れます。強火でください。少しくらい焦げがついてもオッケー。2分くらい炒めたら、、、

蓋をして、中火で5分火を入れます。

3分経過した時に、水を50cc入れます。

5分後がこんな感じ。

そこへ、追加で水を250cc入れます。

弱火で10分コトコト蓋をして煮ます。

10分経ったら、サッと粗熱をとります。

ザルに漉して、具とスープを別々に。

ミキサーに具材を入れて混ぜます。

途中でスープをお玉一杯分くらい入れて撹拌すると混ざりやすいです。

これを何度か繰り返して、全ての人参をペースト状にします。

残りのスープをペースト状のにんじんと合わせて、少し水と塩を足して味を整えつつ、、

少し火にかければ、完成！胡椒を振ってください。