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豆腐の肉味噌グラタン
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豆腐の肉味噌グラタン-レシピのメイン写真

豆腐の肉味噌グラタン

つきかおり
つきかおり @cook_40345448

甘辛い味噌とチーズの相性は抜群!
子どもも大好きな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉で、豆腐ハンバーグ以外のものも作りたくて。

甘辛い味噌とチーズの相性は抜群!
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つきかおり
つきかおり @cook_40345448

甘辛い味噌とチーズの相性は抜群!
子どもも大好きな我が家の定番メニューです。
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豆腐とひき肉で、豆腐ハンバーグ以外のものも作りたくて。

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材料

4人分
  • ひき肉(豚でも合挽きでも) 200グラム
  • 木綿豆腐 2丁(約600グラム)
  • おろししょうが チューブ2センチ〜
  • コーン 大さじ4
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりと水切りをし、サイコロ状に切り分けておきます。
    時短するならレンジ500で数分チンしてください。

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、ひき肉としょうがを投入して、ひき肉の色がが変わるまで炒めてください。※焦げやすいフライパンなら薄く油を。

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方2写真
  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、コーンを投入!
    軽く炒めます。

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方3写真
  4. 4

    調味料(★)を投入。
    焦げないように気をつけながら、軽く炒めます。
    ここで、できるだけ水分は飛ばした方が良いです。

  5. 5

    木綿豆腐を器にセット。
    少しずつ隙間をあけておくのがポイントです。

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方5写真
  6. 6

    豆腐の上に、肉味噌を乗せます。隙間にも入れて下さいね♪

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方6写真
  7. 7

    その上に、チーズを乗せます。量はお好みでどうぞ!

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方7写真
  8. 8

    トースターで、チーズが少し焦げるくらいまで焼きます。
    我が家のトースターだと、200度で7分くらい。

  9. 9

    いい具合にチーズに焦げ目がついたら、完成です!

    • 豆腐の肉味噌グラタン作り方9写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすると、水っぽさのない仕上がりになります。

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つきかおり
つきかおり @cook_40345448
2020/05/27 10:31に公開
料理は好きだけどちょっと不器用な、2児の母です。
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このレシピのキーワード

肉味噌 グラタン 豚肉 ひき肉 コーン ピザ用チーズ 酒 もめん豆腐 味噌 合い挽き

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