豆腐の肉味噌グラタン

つきかおり @cook_40345448
甘辛い味噌とチーズの相性は抜群!
子どもも大好きな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉で、豆腐ハンバーグ以外のものも作りたくて。
豆腐の肉味噌グラタン
甘辛い味噌とチーズの相性は抜群!
子どもも大好きな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉で、豆腐ハンバーグ以外のものも作りたくて。
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかりと水切りをし、サイコロ状に切り分けておきます。
時短するならレンジ500で数分チンしてください。 - 2
フライパンに、ひき肉としょうがを投入して、ひき肉の色がが変わるまで炒めてください。※焦げやすいフライパンなら薄く油を。
- 3
ひき肉に火が通ったら、コーンを投入!
軽く炒めます。 - 4
調味料(★)を投入。
焦げないように気をつけながら、軽く炒めます。
ここで、できるだけ水分は飛ばした方が良いです。 - 5
木綿豆腐を器にセット。
少しずつ隙間をあけておくのがポイントです。 - 6
豆腐の上に、肉味噌を乗せます。隙間にも入れて下さいね♪
- 7
その上に、チーズを乗せます。量はお好みでどうぞ!
- 8
トースターで、チーズが少し焦げるくらいまで焼きます。
我が家のトースターだと、200度で7分くらい。 - 9
いい具合にチーズに焦げ目がついたら、完成です!
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると、水っぽさのない仕上がりになります。
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