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なめたけ入りだし巻き卵
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なめたけ入りだし巻き卵-レシピのメイン写真

なめたけ入りだし巻き卵

ψEmmamaψ
ψEmmamaψ @cook_40278282

なめ茸を入れると旨味がアップ!おつまみにもおすすめです♪
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • なめ茸 大さじ2
  • ●水 60g
  • ●出汁の素 小さじ1/3
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り、白身を切るように混ぜ、なめ茸と●を混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、①を1/4入れて中火で焼く。

  3. 3

    半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。
    油を塗り直し、残りも同様に巻いていく。

  4. 4

    巻き終えたらラップで包み、巻きすで包んだら2箇所輪ゴムで止めて15分程置いておく。

  5. 5

    切り分けてお皿に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

焼く時にうまく巻けずに崩れても、ラップで形を整えて巻き簀で巻くとなんとかなります!

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ψEmmamaψ
ψEmmamaψ @cook_40278282
2020/05/25 01:03に公開
食育アドバイザーの資格を活かし、なるべく素材の特性を生かした調理方法を心掛けています。作って美味しかったレシピを何度も作ってアレンジしてベストなレシピにしたので、その記録として始めました。since Oct.9,2019
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 なめたけ 卵

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