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ナスの煮浸し冷麦
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ナスの煮浸し冷麦-レシピのメイン写真

ナスの煮浸し冷麦

minami飯
minami飯 @cook_40331815

ナスの煮浸しが大好きな人はこれは、おすすめレシピです！冷麦ですると一気に夏感がでます！
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しが大好きなので、なにかアレンジしたいなとおもって考えました。2020年5月「冷麦」部門トップ10入り！ありがとうございます！2020年6月「冷麦部門」トップ1になりました！ありがとうございます！

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minami飯
minami飯 @cook_40331815

ナスの煮浸しが大好きな人はこれは、おすすめレシピです！冷麦ですると一気に夏感がでます！
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材料

１人分
  • ナス 1個
  • 厚揚げ 1個
  • 油 たっぷり
  • 冷麦 100g
  • ネギ お好みで
  • 七味 お好みで
  • いりごま お好みで
  • めんつゆ 50ml
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    ナスをくし形に切り、厚揚げは4等分する。

  2. 2

    140度の油で素揚げする。

  3. 3

    沸騰したお湯で冷麦を6-8分茹で、ザルにあげ、流水で冷やす。

  4. 4

    素揚げした、ナス、厚揚げをめんつゆ(私がつかっているのは5倍濃縮なので250ml)に浸す。

    • ナスの煮浸し冷麦作り方4写真
  5. 5

    油がめんつゆに流れ出したら、そのまま冷麦にのせる。

  6. 6

    飾りにネギ、いりごま、七味をかけたら完成！！

    • ナスの煮浸し冷麦作り方6写真

コツ・ポイント

揚げて、めんつゆに浸すだけ！時短簡単なのにちゃんとおいしい！めんつゆは私がのせたやつがとてもおいしいですよー！

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minami飯
minami飯 @cook_40331815
2020/05/24 00:55に公開
インスタ映えな料理を作るのが趣味です＼(^o^)／
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ 厚揚げ

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