豚ロースのソテー　豆乳マスタードソース

Name: 豚ロースのソテー 豆乳マスタードソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース 8ｍｍ厚 ２枚; 塩こうじ 20ｇ; マッシュルーム 100ｇ; 玉ねぎ 50ｇ; 豆乳 200ｍｌ; 粒マスタード 20ｇ; 顆粒コンソメ 5ｇ; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 適量

茨城県行方市 @cook_40198001

簡単でおしゃれに美味しくなるレシピです。～行方レシピコンテスト優秀賞レシピ～
このレシピの生い立ち
第５回行方レシピコンテスト（テーマ：豚肉）
優秀賞レシピです。
レシピ考案者：小美

豚ロースのソテー　豆乳マスタードソース

茨城県行方市 @cook_40198001

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材料

２人分

豚ロース　8ｍｍ厚２枚
塩こうじ 20ｇ
マッシュルーム 100ｇ
玉ねぎ 50ｇ
豆乳 200ｍｌ
粒マスタード 20ｇ
顆粒コンソメ 5ｇ
塩コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

豚ロースは筋に切り込みをし、塩こうじをまぶして一晩置く。
2

玉ねぎとマッシュルームを薄くスライスし、熱したフライパンでオリーブオイルで炒め、バットにとっておく。
3

フライパンで、漬けておいた豚ロースを焼き、皿に盛り付ける。
4

フライパンに豆乳、粒マスタード、②、顆粒コンソメを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。
5

③のポークソテーにかける。

コツ・ポイント

豆乳を生クリームに変更しても美味しいです。マスタードの風味が食欲をそそります。好みの野菜を一緒に盛り付けて下さい。

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つくれぽ

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茨城県行方市 @cook_40198001

2020/05/26 01:53に公開

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/