春の味～スナップエンドウと半熟卵のサラダ
チエ蔵 @cook_40045757
スナップエンドウって、ただ茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しいですが、サラダにしたらもっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランからテイクアウトしたサラダが美味しくて、自宅でも再現してみました。
stay homeから生まれました～。
春の味～スナップエンドウと半熟卵のサラダ
スナップエンドウって、ただ茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しいですが、サラダにしたらもっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
近所のイタリアンレストランからテイクアウトしたサラダが美味しくて、自宅でも再現してみました。
stay homeから生まれました～。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋をとり、1分半ほど茹で、水にさらしザルにとっておく
- 2
大きめのものは、斜め半分に切る
- 3
切り落としベーコンは5～7mm幅に切り、油をひいたフライパンで弱火でかりかりに炒める
- 4
半熟ゆで卵を作り、6～8等分のくし形にする
- 5
●の調味料をあえておく
- 6
あえた調味料に、ベーコン・ いためた油ごと入れる
- 7
6にスナップエンドウ、ゆで卵を入れて混ぜ、塩コショウで味を整える
- 8
少し冷蔵庫で寝かせて、完成。
コツ・ポイント
●ベーコンは、あれば切り落としを。なければ薄切りでもOK。ただし弱火でじっくりと火を通し、じわっと油を出して油ごと投入してください。
●ゆで卵は半熟が良いです。
●できたてよりも、冷蔵庫で少し寝かせた方がソースが落ち着きます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20813715
