鶏肉と新じゃがの蜂蜜マスタード炒め
あいすママ @cook_40017366
新じゃがの季節なので、鶏肉と一緒に「はちみつマスタード」で味付けしました。
お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ウィンナーに粒マスタードの組み合わせが好きなので、たまに買うのですが…
余りがちなので、料理に使ってみました。
鶏肉と新じゃがの蜂蜜マスタード炒め
新じゃがの季節なので、鶏肉と一緒に「はちみつマスタード」で味付けしました。
お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ウィンナーに粒マスタードの組み合わせが好きなので、たまに買うのですが…
余りがちなので、料理に使ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、塩コショウで下味をつける。、片栗粉を揉み込む。
-
- 2
じゃがいもは綺麗に洗い皮ごと(500w5分くらい)レンチンした後1口大に切る。
※お使いのレンジに合わせてね。 -
- 3
玉ねぎはクシ型に切る。
-
- 4
☆の材料を合わせておく。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル入れ、
じゃがいも、鶏肉に焼き目をつけ、少し焼き色が付いたら玉ねぎ投入して、引き続き炒める。 -
- 6
全体に火が通ったら、【4】の調味料を入れ、全体に絡める。
塩コショウで味を整えて出来上がり。 -
- 7
今回は、鳥モモ肉でしたが、鶏胸肉もおすすめです。
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉を揉み込むことで、コーティングされ、鶏胸肉もプリプリになります。
更に、調味液が絡んで美味です。
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