大きめの耐熱容器に大きいジップロックを入れ器代わりにする。牛乳130㏄を入れレンジ500㍗50〜60秒加熱。

指が入る温い温度になってたら取り出す。そのジップロックの中に強力粉200㌘・ドライイースト3㌘・砂糖3㌘を入れ袋の外から

手で揉むように混ぜ合わせていく。台を使って生地を押したり伸ばして3程練る。耐熱容器にジップロック生地入れたままレンジ

に35度30分加熱。（一次発酵）ジップロックの口は開いた状態にします。
発酵後、袋の上から手をグーにしてパンチしてガス抜

きします。袋越しで生地を折り畳んでいき、なんとなく丸めたら耐熱容器に袋の口は開けたままレンジ40度30分加熱（２次発酵）

まな板に分量外の強力粉を少し拡げた上に⑤の生地を置く。生地の上からも手に付かない位強力粉をかけ生地に指を第２関節程まで入

れ生地が戻って来なければOK。手をグーにしてパンチ。生地を縦15㌢横10㌢程に伸ばしすり胡麻を乗せ畳む。更に横に伸ばして

すり胡麻を乗せて畳む。胡麻が全体的に行き渡るように練る。生地を8等分に切る。一つの生地を丸める→縦長に拡げクリームチーズ

→短冊切りにしたベーコン乗せ→生地の端をつまんでチーズより生地を高さつけるレンジ40度30分加する。その後すぐに220度

予熱する。予熱してる間に生地にといた卵をハケで塗る。ピザチーズを乗せる。オーブン220度15分加熱。加熱後生地の裏を見て

焼色ついてたらOK。焼色無い場合や生地の表面自体にも焼色が少ない場合更に5分加熱で様子見る。最後乾燥パセリ散らす