じゃがいもを1センチの輪切りにする

電子レンジで火が通るまでチンする

油で揚げる。
この際、常温からじゃがいもを入れて中火で加熱。

泡が出てきたら若干弱火にして、20分ほど揚げる。
途中たまにひっくり返す。