トマト缶で具沢山ミネストローネ
sakusakuri @cook_40319160
残り物で簡単に作れるミネストローネです
このレシピの生い立ち
余りもので美味しいスープはできないかと思い、色々混ぜてみました。
トマト缶で具沢山ミネストローネ
残り物で簡単に作れるミネストローネです
このレシピの生い立ち
余りもので美味しいスープはできないかと思い、色々混ぜてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは1センチ角に切り、水にさらす。
ソーセージは輪切りにする。
トマト缶と、みじん切りしたニンニクを混ぜておく。 -
- 2
鍋に水100mlを入れて火にかける。
沸騰したら水にさらした玉ねぎを入れて、3-5分茹でる。 - 3
ミックスベジタブルとソーセージを入れて、ひと煮立ちしたら、トマト缶とオリーブオイルを入れる。
- 4
さらにひと煮立ちさせ、コンソメをいれ、塩と胡椒で味を整えたら完成。
-
- 5
パセリを散らしてもいいですね
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、しんなりするまで茹でると、柔らかくなって美味しいです！
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