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トマト缶で具沢山ミネストローネ
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トマト缶で具沢山ミネストローネ-レシピのメイン写真

トマト缶で具沢山ミネストローネ

sakusakuri
sakusakuri @cook_40319160

残り物で簡単に作れるミネストローネです
このレシピの生い立ち
余りもので美味しいスープはできないかと思い、色々混ぜてみました。

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トマト缶で具沢山ミネストローネ

sakusakuri
sakusakuri @cook_40319160

残り物で簡単に作れるミネストローネです
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余りもので美味しいスープはできないかと思い、色々混ぜてみました。

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材料

  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ソーセージ 2本
  • ミックスベジタブル 50-70g(お好みで調整してください)
  • トマト缶 300gくらい
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 塩と胡椒 各少々
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1センチ角に切り、水にさらす。
    ソーセージは輪切りにする。
    トマト缶と、みじん切りしたニンニクを混ぜておく。

    • トマト缶で具沢山ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水100mlを入れて火にかける。
    沸騰したら水にさらした玉ねぎを入れて、3-5分茹でる。

  3. 3

    ミックスベジタブルとソーセージを入れて、ひと煮立ちしたら、トマト缶とオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    さらにひと煮立ちさせ、コンソメをいれ、塩と胡椒で味を整えたら完成。

    • トマト缶で具沢山ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    パセリを散らしてもいいですね

    • トマト缶で具沢山ミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、しんなりするまで茹でると、柔らかくなって美味しいです！

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sakusakuri
sakusakuri @cook_40319160
2020/05/23 11:29に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト缶 ソーセージ にんにく 玉ねぎ ミックスベジタブル

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