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野菜たっぷり食べるスープ
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野菜たっぷり食べるスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり食べるスープ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:39kcal 塩分0.9g 野菜量:140g
このレシピの生い立ち
旬のヘルシークッキングに掲載したレシピです。

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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材料

4人分
  • レタス 1/2玉
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1本
  • しめじ 1/2袋
  • 玉ねぎ 1個
  • コーン缶 20g
  • 水 800ml
  • コンソメ 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • パセリ 2g
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作り方

  1. 1

    レタスは適当な大きさにちぎる。にんじんは千切り、セロリは斜め薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。コーンは水を切る。パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に水とコンソメを入れ、温める。レタス以外を入れやわらかく煮る。

  4. 4

    仕上げに塩、こしょうを加え、レタスを入れお皿に盛り付ける。最後にパセリをふる。

コツ・ポイント

お家にある野菜をふんだんに使っても◎(*^-^*)

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/12/22 00:39に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

スープ シメジ セロリ レタス にんじん コーン缶 玉ねぎ

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