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ズッキーニのごま味噌酢の物
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ズッキーニのごま味噌酢の物-レシピのメイン写真

ズッキーニのごま味噌酢の物

Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492

洋食のイメージのズッキーニですが、生のまま塩もみをして和食の和え物やナムルにしてもとても合います！
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このレシピの生い立ち
きゅうりが苦手な家族のためによく作ります。

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Akicocoaki
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材料

2〜3人分
  • ズッキーニ 250gくらい(小なら2本、大なら1本)
  • 自然塩 ふたつまみ
  • 市販の甘酢 100cc
  • 味噌 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはスライサーで薄切りにして自然塩を振り10分ほどおいて水分を絞る。

  2. 2

    ボウルに甘酢と味噌を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にズッキーニとすりごまを加えて全体を和える。

コツ・ポイント

お刺身用の烏賊の細切りや烏賊素麺をサッと霜降りに茹でたものを加えても美味しいです。

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Akicocoaki
Akicocoaki @cook_40128492
2020/05/30 05:48に公開
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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このレシピのキーワード

酢のもの ズッキーニ 味噌 甘酢

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