なすは乱切り、豆腐を格子、豆苗を三等分の長さに切ります。

生姜、にんにく、豚ひき肉、豆板醤、茄子をごま油で炒め、豆腐、豆苗を加えます。

鶏がらスープの素、醤油、酒、甜面醤、水溶き片栗粉を混ぜて加えます。

とろみがつくまで混ぜたら完成です！

元記事：「水音LIFE」https://mizuoto-record.com/archives/gohan/2229/